Piparit
En ole ikinä tehnyt itse piparitaikinaa, mutta mummoni kylläkin tekee.. Arvostan suuresti!
Ainekset
- 1 dl Dansukker Tummaa siirappia
Piparit - 1 dl Dansukker Taloussokeria
- 2 tl kanelia
- 1 tl inkivääriä
- 1 tl neilikkaa
- 125 g voita tai margariinia
- 1 muna
- 4,5–5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl soodaa
-
Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet. Lisää rasva ja hämmennä, kunnes se on sulanut. Anna jäähtyä haaleaksi. Sekoita odotellessa sooda vehnäjauhoihin huolellisesti. Lisää siirappiliemeen muna ja sitten jauhoseos. Sekoita hyvin. Peitä taikina kelmulla ja anna kovettua jääkaapissa mielellään yön yli.
Kauli taikina jauhotetulla leivinpöydällä 3–4 mm levyksi. Ota taikinasta muotilla pipareita ja nosta ne leivinpaperoidulle tai jauhoripotellulle pellille. Paista 200-asteisessa uunissa 7–12 minuuttia piparien paksuudesta ja koosta riippuen. Anna jäähtyä ja koristele luomuksesi Dansukker tomusokereilla.
Taikinan määrä on 700 g.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti